Trả lời nhanh: bếp nhà phố nên chốt danh sách thiết bị trước giai đoạn đi điện nước âm, gồm nhóm bắt buộc (bếp nấu, máy hút mùi, chậu rửa và vòi, tủ lạnh) và nhóm nên có (máy rửa bát, lò nướng hoặc lò vi sóng, máy lọc nước). Với mỗi món, ghi lại kích thước lắp đặt, công suất, cách cấp điện và cấp/thoát nước để thợ điện nước và thợ tủ bếp chừa đúng ngay từ đầu, tránh đục sửa về sau.

Vì sao bếp nhà phố phải lập danh sách thiết bị từ sớm?

Nhà phố thường có bếp dạng chữ I hoặc chữ L dọc theo chiều sâu nhà, diện tích hạn chế và chung không gian với phòng ăn. Nếu đến lúc làm tủ bếp mới chọn thiết bị, chủ nhà hay gặp các lỗi:

• Bếp từ công suất lớn nhưng chỉ có ổ cắm thường, phải kéo dây nổi.
• Muốn lắp máy rửa bát nhưng không có đường cấp, thoát nước và ổ điện trong hộc tủ.
• Máy hút mùi không có đường ống thoát ra ngoài, buộc phải dùng chế độ tuần hoàn.
• Hộc tủ chừa sai kích thước, phải cắt sửa tủ hoặc đổi thiết bị.

Danh sách này bổ sung cho bài tổng quan phổ thông thiết bị bếp, phụ kiện tủ bếp; ở đây tập trung vào việc chốt món nào, lúc nào và cần chừa gì.

Nhóm thiết bị bắt buộc

• Bếp nấu (bếp từ, bếp hồng ngoại hoặc bếp gas): quyết định kích thước khoét mặt đá và nguồn điện hoặc đường gas.
• Máy hút mùi: chọn kiểu âm tủ, áp tường hay kính cong theo thiết kế tủ trên; cần chừa ống thoát và ổ điện phía trên. So sánh các kiểu xem bài máy hút mùi âm tủ và kính cong nên chọn loại nào.
• Chậu rửa và vòi bếp: kích thước chậu quyết định hộc tủ dưới, vị trí cấp nước nóng lạnh và ống thoát.
• Tủ lạnh: chừa khoang đủ rộng, có khe thoát nhiệt theo hướng dẫn hãng và một ổ cắm riêng.

Nhóm thiết bị nên có

• Máy rửa bát: loại độc lập, âm tủ hoặc để bàn; mỗi loại cần chừa chỗ và cấp/thoát nước khác nhau.
• Lò nướng, lò vi sóng: nếu âm tủ cần hộc đúng kích thước và ổ cắm riêng; nếu để bàn cần mặt bàn và ổ cắm phía trên.
• Máy lọc nước: loại lắp dưới chậu cần chừa chỗ trong hộc tủ chậu, đường cấp nước và ổ điện nếu máy dùng điện.
• Thiết bị nhỏ (nồi cơm, ấm siêu tốc, máy xay): không cần chừa hộc nhưng cần đủ ổ cắm trên mặt bếp.

Thông số cần ghi cho từng thiết bị

Với mỗi món trong danh sách, hãy ghi lại các thông số lấy từ tài liệu của hãng, ví dụ:

• Bếp từ: Bosch Serie 6 PPI82560MS rộng 78 cm, tổng công suất 3500 W, không kèm phích cắm nên cần đấu nối trực tiếp; kích thước khoét đá 59 × 700 × 400 mm, mặt đá dày tối thiểu 20 mm, dây nguồn dài 150 cm. Các thông số này thợ đá và thợ điện đều cần biết trước.
• Máy rửa bát độc lập: Whirlpool WFC3C26P rửa 13 bộ, công suất 1900 W, kích thước 85 × 60 × 59 cm (cao × rộng × sâu), ống xả dài 155 cm, mỗi chu trình dùng khoảng 9,5 lít nước. Cần khoang rộng 60 cm và vị trí thoát nước trong tầm ống xả.
• Máy rửa bát để bàn: Hafele HDW-T5531B rửa 8 bộ, công suất 1380–1620 W, khoảng 8 lít nước mỗi lần rửa, phù hợp bếp nhà phố không còn chỗ cho máy độc lập.

Ngoài kích thước và công suất, ghi thêm: điện áp, loại kết nối điện (phích cắm hay đấu trực tiếp), có cần cấp hoặc thoát nước không, khe thoát nhiệt yêu cầu.

Chốt danh sách theo giai đoạn thi công

• Giai đoạn thiết kế: chọn kiểu bố trí bếp, xác định vị trí bếp nấu, chậu rửa, tủ lạnh theo nguyên tắc tam giác làm việc, chọn sơ bộ thiết bị.
• Trước khi đi điện nước âm: chốt công suất bếp nấu và các thiết bị âm tủ; báo thợ điện để kéo dây riêng cho bếp từ, ổ cắm riêng cho máy rửa bát, lò, tủ lạnh; báo thợ nước vị trí cấp/thoát cho chậu rửa, máy rửa bát, máy lọc nước; chừa lỗ ống thoát máy hút mùi.
• Trước khi đo làm tủ bếp: chốt model cụ thể, gửi bản vẽ kích thước lắp đặt cho xưởng tủ để chừa hộc, khoét mặt đá đúng.
• Lắp đặt và chạy thử: kiểm tra điện áp, thử kín đường nước, chạy thử từng thiết bị trước khi nghiệm thu.

Tiết diện dây và aptomat cho bếp từ, lò nướng cần theo hướng dẫn lắp đặt của hãng và do thợ điện tính toán theo tổng tải của nhà.

Mẫu checklist gợi ý

• Bếp nấu: loại, bề rộng, công suất, kích thước khoét, cách cấp điện hoặc gas.
• Máy hút mùi: kiểu, bề rộng, ống thoát ra ngoài hay tuần hoàn, ổ điện.
• Chậu rửa và vòi: kích thước chậu, số hố, nước nóng lạnh, ống thoát.
• Tủ lạnh: kích thước khoang, khe thoát nhiệt, ổ cắm.
• Máy rửa bát: độc lập, âm tủ hay để bàn; cấp/thoát nước; ổ điện.
• Lò nướng, lò vi sóng, máy lọc nước: âm tủ hay để bàn; ổ điện; cấp nước nếu có.

Câu hỏi thường gặp

Bếp nhà phố nhỏ có nên lắp máy rửa bát không?
Có thể. Nếu không còn khoang 60 cm cho máy độc lập hoặc âm tủ, máy rửa bát để bàn là lựa chọn gọn hơn, nhưng vẫn cần chừa ổ điện và chỗ đặt gần chậu rửa.

Bếp từ có cắm ổ điện thường được không?
Tùy model. Nhiều bếp từ đôi công suất lớn không kèm phích cắm và cần đấu nối trực tiếp, như Bosch PPI82560MS. Hãy xem hướng dẫn lắp đặt của hãng trước khi đi dây.

Nên chốt thiết bị bếp vào lúc nào?
Muộn nhất là trước khi đi điện nước âm tường; model cụ thể cần chốt trước khi đo làm tủ bếp để xưởng chừa hộc và khoét đá đúng.

Không có đường ống thoát ra ngoài thì chọn máy hút mùi nào?
Chọn máy có chế độ tuần hoàn dùng lưới than hoạt tính, chấp nhận hiệu quả khử mùi thấp hơn và phải thay lưới than định kỳ theo hướng dẫn hãng.

Kết luận

Lập danh sách thiết bị bếp nhà phố sớm giúp chủ nhà chừa đúng điện, nước, ống thoát và hộc tủ, tránh đục sửa tốn kém. Hãy chia danh sách thành nhóm bắt buộc và nên có, ghi đủ thông số lắp đặt từ hãng và chốt theo từng giai đoạn thi công. Tham khảo các sản phẩm trong danh mục thiết bị bếp và liên hệ Nhavui.com để được tư vấn danh sách thiết bị phù hợp căn bếp nhà bạn.