Trả lời nhanh: một gia đình nên có số chén đĩa bằng khoảng 2 lần số người cho từng món dùng hằng ngày (chén cơm, đĩa, muỗng, đũa), cộng thêm một ít cho khách. Như vậy vẫn còn đồ dùng khi một lượt đang chờ rửa. Về chất liệu: sứ dùng hằng ngày bền đẹp, thủy tinh cường lực nhẹ và dễ rửa, inox hợp trẻ nhỏ và dã ngoại. Melamine nhẹ, ít vỡ nhưng không dùng trong lò vi sóng. Nếu nhà dùng máy rửa bát, hãy chọn đồ có ký hiệu dùng được với máy rửa bát.

Bộ chén đĩa cơ bản gồm những gì

Bữa cơm gia đình Việt thường cần các món sau:

  • Chén ăn cơm (mỗi người 1 chén, thêm vài chén cho khách).
  • Tô canh lớn và tô vừa cho món nước, món kho.
  • Đĩa nhiều cỡ: đĩa lớn cho món xào, đĩa vừa cho rau và món chính, đĩa nhỏ cho trái cây.
  • Chén nước chấm, chén nhỏ đựng gia vị.
  • Đũa, muỗng: đũa ăn, đũa xới, muỗng canh, muỗng cá nhân.
  • Ly, cốc uống nước; nhà hay tiếp khách nên thêm bộ ly trà.

Khi mua theo set có sẵn, hãy đếm số món mình thật sự dùng. Nhiều set có món đẹp nhưng ít khi dùng, trong khi lại thiếu chén cơm hoặc đĩa vừa.

Tính số lượng theo số người

Món Gia đình 2–3 người Gia đình 4–5 người Gia đình 6 người trở lên
Chén cơm 6 10 12–14
Đĩa vừa 4–6 8 10–12
Đĩa lớn 2 3–4 4–5
Tô canh lớn 1–2 2 3
Chén nước chấm 3–4 6 8
Đôi đũa ăn, muỗng cá nhân 6–8 10–12 14 trở lên

Bảng trên là gợi ý theo cách ăn gia đình 2–3 món mỗi bữa, không phải tiêu chuẩn hãng. Nhà hay đãi khách, đám giỗ nên mua thêm một set riêng cất trong tủ. Như vậy đồ dùng hằng ngày không bị hao, mà khi có khách bày bàn vẫn đồng bộ.

Chọn chất liệu chén đĩa

Chất liệu Ưu điểm Lưu ý
Sứ Bề mặt láng, ít bám mùi, đẹp, dùng hằng ngày Có thể mẻ khi va đập; chọn loại men an toàn cho thực phẩm
Gốm, sành men Dày dặn, giữ nhiệt, mang phong cách mộc Nặng hơn; men kém chất lượng có thể không an toàn
Thủy tinh cường lực Nhẹ, dễ rửa, ít bám dầu Tránh sốc nhiệt đột ngột; xem hướng dẫn trước khi dùng lò vi sóng
Inox Không vỡ, bền, hợp trẻ nhỏ, dã ngoại Không dùng trong lò vi sóng; truyền nhiệt nhanh nên dễ nóng tay
Melamine Nhẹ, ít vỡ, nhiều màu Không dùng lò vi sóng, không đựng thức ăn quá nóng lâu

Luôn đọc ký hiệu dưới đáy sản phẩm hoặc trên bao bì: dùng được với lò vi sóng, máy rửa bát, an toàn thực phẩm. Mỗi nhà sản xuất có khuyến cáo khác nhau, hãy làm theo hướng dẫn của hãng cho từng mã.

Nếu nhà dùng máy rửa bát, máy sấy bát

Máy rửa bát ghi sức chứa theo “bộ”. Đây là đơn vị theo bộ đồ ăn châu Âu cho một người, gồm nhiều đĩa, ly và dao muỗng. Chén bát kiểu Việt có hình dạng khác nên số chén thực tế xếp được còn tùy cách xếp. Các mẫu trên Nhavui, thông số theo trang sản phẩm:

  • Panasonic NP-TH1WEVN: để bàn, 6 bộ, 11 chương trình, rửa nước nóng, 9,9 lít nước mỗi lần, cao 59,8 × rộng 55 × sâu 34,4 cm.
  • Nagakawa NK8D61M: độc lập, 8 bộ, 6 chương trình, chương trình Eco 8 lít, độ ồn 49 dB(A), cao 59,5 × rộng 55 × sâu 50 cm.
  • Máy sấy bát Smartcook DDS-3906: để bàn, 45 lít, 350W, sấy 75°C, khay inox 304.

Muốn dùng máy rửa bát lâu dài, nên chọn chén đĩa sứ hoặc thủy tinh có ghi “dishwasher safe”, kích thước vừa khay. Hạn chế đồ viền vàng, viền bạc hoặc vẽ tay, vì loại này thường được khuyên rửa tay.

Cất giữ chén đĩa gọn gàng

  • Kệ úp gần chậu rửa: kệ chén bát inox 304 Vanni KC-013C loại 2 tầng, có các cỡ 60 × 28, 70 × 28, 80 × 28 cm. Chọn theo chiều ngang khu đặt kệ.
  • Rổ kéo trong tủ bếp dưới: rổ bát đĩa Häfele KASON FLEX bằng inox 304, nan ovan, tải tối đa 30 kg. Ray giảm chấn 50.000 chu kỳ, có các mã cho tủ rộng 600, 700, 800, 900 mm.
  • Chia khu vực: đồ dùng hằng ngày để tầng dễ lấy, set đãi khách cất tầng cao hoặc tủ riêng.

Nếu đang sắm đồ cho nhà mới, xem thêm danh sách trong bài bộ dụng cụ bếp cần mua khi chuyển về nhà mới.

Câu hỏi thường gặp

Nhà 4 người nên mua bộ chén đĩa bao nhiêu món?

Khoảng 8–10 chén cơm, 8 đĩa vừa, 3–4 đĩa lớn, 2 tô canh và 6 chén nước chấm là đủ dùng hằng ngày, kể cả khi một lượt chưa kịp rửa.

Chén đĩa sứ hay thủy tinh tốt hơn?

Sứ đẹp, ít bám mùi, hợp dùng hằng ngày. Thủy tinh cường lực nhẹ và dễ rửa. Chọn theo thói quen của nhà và ký hiệu dùng với lò vi sóng, máy rửa bát.

Melamine có dùng hằng ngày được không?

Dùng được cho trẻ nhỏ hoặc đồ ăn nguội, nhưng không dùng lò vi sóng và không nên đựng thức ăn quá nóng trong thời gian dài.

Máy rửa bát 6 bộ có đủ cho gia đình 4 người không?

Thường đủ cho một bữa với ít món. Nhà nấu nhiều món hoặc rửa cả xoong nồi nên cân nhắc máy 8 bộ trở lên.

Lời khuyên chọn mua

Đếm số người, nhân đôi số món dùng hằng ngày, chọn chất liệu theo thói quen nấu nướng, dùng lò vi sóng hay máy rửa bát. Sau đó lo luôn chỗ úp và cất để bếp gọn. Xem kệ chén, rổ bát đĩa, máy rửa bát và máy sấy bát trên Nhavui.com hoặc liên hệ để được tư vấn theo kích thước tủ bếp.