Trả lời nhanh: khi mua bếp từ đôi, cần xem ít nhất sáu nhóm thông số: tổng công suất và công suất từng vùng (kể cả chế độ booster), cách bếp chia công suất khi nấu hai vùng, đường kính vùng nấu, kích thước mặt kính và kích thước khoét đá, yêu cầu nguồn điện và dây nguồn, cùng các tính năng an toàn. Tổng công suất cao hơn không phải lúc nào cũng tốt hơn; quan trọng là bếp phù hợp với tủ bếp, đường điện của nhà và thói quen nấu.

Ví dụ trong bài lấy từ các mẫu trong danh mục bếp từ trên Nhavui.com.

Tổng công suất và công suất từng vùng nấu

Catalogue bếp từ thường ghi hai loại con số: công suất định mức của từng vùng nấu và tổng công suất tối đa của cả bếp. Ví dụ:

Với bếp từ đôi Häfele HC-I73241B, tổng công suất 5,2 kW cho phép cả hai vùng chạy mạnh cùng lúc. Với bếp từ Bosch Serie 6 PPI82560MS, mỗi vùng có thể lên 3,1 kW ở chế độ tăng cường nhưng tổng của cả bếp là 3,5 kW, nghĩa là khi một vùng chạy booster thì vùng còn lại sẽ bị giới hạn.

Booster và cách chia công suất giữa hai vùng

Booster là chế độ tăng công suất ngắn hạn để đun sôi nhanh. Khi tổng công suất của bếp nhỏ hơn tổng công suất booster của hai vùng, bếp sẽ tự quản lý công suất: vùng này tăng thì vùng kia giảm. Ví dụ bếp từ Cata IB 2 PLUS BK có vùng lớn Ø220 mm 2,3 kW (booster 3 kW) và vùng nhỏ Ø180 mm 1,4 kW, tổng 3,7 kW. Kaff KF-HID568 PLUS ghi rõ có booster và inverter chia công suất. Nhà hay nấu lẩu và xào cùng lúc nên ưu tiên bếp có tổng công suất đủ cho cả hai vùng chạy ở mức cao.

Đường kính vùng nấu và đáy nồi

Bếp từ chỉ nhận nồi có đáy nhiễm từ. Đường kính vùng nấu nên tương xứng với đáy nồi hay dùng: vùng Ø200–220 mm hợp nồi lẩu, chảo lớn; vùng Ø180 mm hợp nồi nhỏ, nấu cháo, hâm. Hai vùng bằng nhau (như Häfele 2 × Ø200 mm) linh hoạt hơn; hai vùng lớn nhỏ (như Cata) hợp gia đình ít người, nấu đa dạng món.

Đáy nồi quá nhỏ so với vùng nấu có thể làm bếp không nhận nồi hoặc đun chậm. Trước khi mua, nên đo đáy nồi, chảo thường dùng.

Kích thước mặt kính, khoét đá và chiều sâu lắp

Đây là nhóm thông số hay bị bỏ qua nhất, nhất là khi thay bếp trên mặt đá cũ:

• Kích thước mặt bếp: Häfele HC-I73241B 730 × 430 × 60 mm; Nagakawa NAG1213M 73 × 43 × 7,3 cm; Bosch PPI82560MS dài 780 mm, sâu 450 mm.
• Kích thước khoét đá: Häfele khoét 685 × 375 mm; Nagakawa khoét 68,5 × 38,5 cm; Malloca MH732IN khoét 680 × 380 mm. Lỗ đá cũ lớn hơn mặt kính bếp mới thì không lắp được; nhỏ hơn thì phải cắt thêm đá.
• Chiều dày mặt bàn và khoảng thông gió: Bosch yêu cầu mặt bàn dày tối thiểu 20 mm; bếp từ cần khoảng hở thông gió phía dưới theo hướng dẫn lắp đặt, không đặt sát ngăn kéo kín hoặc lò nướng không tương thích.

Khi đặt đá, nên gửi bản vẽ lắp đặt của đúng model bếp cho thợ đá thay vì đo trên bếp mẫu.

Nguồn điện, dây và CB cho bếp

Bếp từ đôi là thiết bị công suất lớn trong nhà. Häfele HC-I73241B dùng điện 230V, tổng 5,2 kW; bếp từ đôi inverter Nagakawa NAG1213M dùng 220V/50Hz, 4.400W. Dòng điện có thể ước tính gần đúng bằng công suất chia điện áp, ví dụ 5,2 kW ở 230V khoảng 23 A, còn 3,5 kW khoảng 15 A.

• Nên đi một đường dây riêng từ tủ điện tới vị trí bếp, có CB riêng, tiết diện dây và dòng định mức CB theo hướng dẫn của hãng.
• Một số bếp như Bosch PPI82560MS có dây nguồn dài 150 cm nhưng không kèm phích cắm; vị trí đấu nối, ổ cắm hoặc hộp đấu dây cần chốt trước khi đóng tủ.
• Không cắm bếp từ chung ổ với lò vi sóng, ấm siêu tốc qua ổ cắm kéo dài.

Cách chọn CB cho từng khu vực được hướng dẫn trong bài cách chọn CB/aptomat cho từng hệ thống và khu vực nhà phố.

Mặt kính, điều khiển và tính năng an toàn

• Mặt kính: Häfele HC-I73241B dùng kính SCHOTT Ceran; nhiều mẫu khác dùng kính ceramic chịu nhiệt. Kiểm tra tên loại kính trên catalogue.
• Điều khiển: cảm ứng từng nút hoặc thanh trượt (slider); số mức công suất 9 hoặc 10 mức; hẹn giờ tắt (Nagakawa NAG1213M hẹn giờ 1–99 phút).
• An toàn: khóa trẻ em, cảnh báo nhiệt dư, tự ngắt khi tràn nước hoặc khi không có nồi, bảo vệ quá nhiệt. Mẫu Häfele trên có khóa trẻ em, cảnh báo nhiệt dư và an toàn chống tràn.

Câu hỏi thường gặp

Bếp từ đôi tổng 3,5 kW có yếu không?
Không yếu nếu nấu từng vùng hoặc cả hai vùng ở mức vừa. Khi cần chạy cả hai vùng ở công suất cao cùng lúc thì bếp tổng công suất lớn hơn sẽ thoải mái hơn.

Có thể thay bếp mới vào lỗ đá cũ không?
Được nếu kích thước khoét của bếp mới bằng hoặc lớn hơn một chút lỗ cũ mà mặt kính vẫn che kín. Cần so bản vẽ lắp đặt trước khi mua.

Bếp từ có cần dây điện riêng không?
Nên có, vì bếp từ đôi là tải lớn. Tiết diện dây và CB theo hướng dẫn của hãng và thiết kế điện.

Inverter trên bếp từ có tác dụng gì?
Giúp điều chỉnh và chia công suất mượt hơn giữa các mức và các vùng nấu; hiệu quả cụ thể tùy từng hãng.

Kết luận

Chọn bếp từ đôi không chỉ nhìn tổng công suất mà cần đọc công suất từng vùng, cách chia công suất, đường kính vùng nấu, kích thước khoét đá và yêu cầu nguồn điện. Chuẩn bị đường dây riêng, CB riêng và bản vẽ lắp đặt cho thợ đá sẽ giúp lắp bếp nhanh và an toàn. Cần so sánh bếp từ Häfele, Bosch, Cata, Nagakawa cho gian bếp nhà mình, liên hệ Nhavui.com để được tư vấn và báo giá.